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懒人菜谱家常菜做法大全集_懒人菜谱家常菜做法

时间 :2023-08-31 17:11:12   来源 : 互联网

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于懒人菜谱家常菜做法大全集，懒人菜谱家常菜做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、微波炉煎蛋

2、鸡蛋2个，油2个，葱花少许，黑胡椒少许，盐少许。


(资料图)

3、1.准备盘子和鸡蛋，鸡蛋用清水洗净。

4、在盘子上刷一点油

5、3.打入鸡蛋，撒一点盐。

6、4.用叉子或牙签插入几次

7、5.然后用保鲜膜包起来。

8、6.放进微波炉，大火1分20秒。

9、7.取出来撒上胡椒粉。

10、撒上葱花

11、水煮大虾

12、1.将虾切开，用虾枪清洗干净备用。

13、准备生姜、大蒜和青葱

14、3.将大蒜切碎放入碗中，加入辣椒粉和芝麻备用。

15、4.锅中放入适量的油，烧热，放入花椒翻炒，然后关火取出花椒，将热油倒入步骤3的碗中。

16、5.将热油倒入碗中用勺子搅拌均匀，然后加入2勺蒸鱼黑豆油和1勺醋搅拌均匀备用。

17、6.锅中放入适量的水，加入姜、葱和少许盐。

18、7.水开后加入虾

19、8.关火，煮1分钟左右取出虾。(可以用开水做个蔬菜汤，也很鲜。)

20、9.取出后迅速放入事先准备好的冷水中浸泡两分钟左右，然后取出控干水分放入盘中。

21、西红柿炒鸡蛋

22、准备西红柿和鸭蛋

23、2.将鸭蛋打匀，加盐和料酒搅拌均匀。

24、3.锅烧热，倒入少许油和蛋液。

25、4.翻炒，做成小块

26、5.将鸭蛋炒熟，放入碗中，西红柿切块。

27、6.锅里倒一点油，炒西红柿。

28、7.加盐，料酒，用油翻炒。

29、8.西红柿嫩的时候加入鸭蛋。

30、9.翻炒一会儿，出锅。

31、10.封装

32、用微波炉煮玉米

33、1.买来的新鲜玉米，剥去外衣，用水冲洗一下备用。

34、2.将洗好的玉米放入微波炉专用器皿中，里面添加少许的水。

35、3.打开微波炉，把器皿盖好放入微波炉中。

36、4.然后关上微波炉的门按煮玉米键就可以啦。

37、5.等待时间，时间到玉米就熟啦。从微波炉里取出来等稍凉就可以食用啦。

38、拍黄瓜

39、1.黄瓜洗净，用刀拍开，中间切两半，顶刀切成块，放入器皿中。

40、2.将大蒜切沫。

41、3.把黄瓜上放入蒜沫，加盐10克，味精5克，米醋30克，生抽5克，香油5克。

42、4.搅拌均匀，装盘。

43、香蕉小米粥

44、1.准备食材，小米滔水一遍。

45、2.锅内水开，倒入小米，小火慢慢煮，中间不时搅动几遍以免糊锅。

46、3.香蕉切片备用

47、4.等小米煮的粘稠，这是倒入香蕉在慢煮5分钟即可

48、洋葱猪肉饼

49、原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺

50、做法：

51、面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。将面团搓成长条。

52、切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可

53、地三鲜

54、准备食材：土豆、茄子、青椒、葱蒜、高汤、生抽、白糖、水淀粉、盐、油。

55、做法：

56、1、葱蒜切末，土豆去皮和茄子切滚刀块，青椒洗净去籽去蒂掰成小块；

57、2、起锅烧热倒油，分别放入土豆块、茄子和青椒块炸成金黄色捞出；

58、3、锅里留少许油，加入少许葱蒜爆香后，调入适量高汤、生抽、白糖和盐翻炒均匀；

59、4、将炸好的茄子、土豆和青椒块回锅略烧一下，淋上少许水淀粉大火收汁即可出锅。

60、鸡蛋炒海鲜菇

61、准备食材：鸡蛋、海鲜菇、小葱、胡椒粉、红萝卜、盐、油。

62、做法：

63、1、小葱切碎，鸡蛋放入碗中加适量盐打散，海鲜菇洗净，红萝卜去皮切成菱形片；

64、2、起锅烧热倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块；

65、3、锅中放入少许油，加入红萝卜片翻炒几下，倒入海鲜菇大火快速翻炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味拌匀；

66、4、倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下，最后撒上少许葱花炒匀即可出锅。

67、青椒鱿鱼丝

68、请点青椒鱿鱼丝击

69、准备食材：鱿鱼、青椒、胡萝卜、生姜、生抽、盐、油。

70、做法：

71、1、鱿鱼去内脏洗净切丝，青椒、胡萝卜和生姜切细丝；

72、2、起锅烧热倒油，加入姜丝炒香后，倒入鱿鱼丝翻炒几个来回，调入少许生抽翻炒均匀；

73、3、倒入青椒和胡萝卜丝快速翻炒至断生，最后调入少许盐炒匀后即可出锅。

74、家常小炒肉

75、准备食材：五花肉、青红椒、洋葱、豆瓣酱、白糖、生姜、陈醋、盐、油。

76、做法：

77、1、五花肉切片，青红椒去籽去蒂切条，洋葱和生姜切丝；

78、2、起锅烧热倒油，放入五花肉片子小火煸炒至金黄色，加入少许姜丝略炒几下；

79、3、倒入青红椒和洋葱翻炒均匀，加入一大勺豆瓣酱、白糖和陈醋翻炒均匀，最后调入少许盐和生抽炒匀即可出锅

80、卤海带

81、用料

82、海带结、五花肉、八角、香叶、茴香、丁香、草果、陈皮、桂皮、花椒、甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、冰糖、黑胡椒

83、步骤

84、1.准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片。

85、2.海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用。

86、3.锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味儿。

87、4.加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结。

88、5.汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味

89、卤藕片

90、用料

91、莲藕、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、山楂、油、盐、冰糖

92、步骤

93、1.莲藕两节，洗净，去掉两头的节，切成两段。

94、2.锅中放水，加入适量的干红椒，花椒，香叶，八角，桂皮，山楂，姜，老抽，油，盐和20克冰糖。

95、3.放入藕段，大火烧开，小火卤煮，约1---1.5小时，中途翻面2--3次。

96、4.检查一下，筷子可插入时，美味卤藕就做好了。关火，出锅。吃的时候，切成片，装盘，即可。

97、蒜蓉油麦菜

98、材料：油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适量。

99、制作步骤

100、1、将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。

101、2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。

102、3、向锅内加入油麦菜。

103、4、加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。

104、手撕包菜

105、材料：手撕包菜、包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量。

106、制作步骤

107、1、包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。

108、2、坐锅热油，7成热时倒入包菜片。

109、3、一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜。

110、4、等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。

111、5、再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。

112、6、放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。

113、麻婆豆腐

114、1、食材：豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜

115、2、做法：

116、猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入郫县豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，

117、五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。

118、小炒肉

119、食材准备：

120、主料：

121、五花肉200g;红辣椒30g;青辣椒50g;姜10g;大葱10g;蒜子10g;老抽3g;生抽5g;花椒2g;鸡粉适量；料酒5g

122、步骤：

123、1. 五花肉洗净切薄片。

124、2. 青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。

125、3. 锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

126、4. 五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。

127、5. 五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。

128、6. 青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。

129、干煸豆角

130、食材：

131、豆角400克、猪肉150克、干辣椒4克、大蒜10克、蚝油1大勺、酱油1大勺、料酒1勺、醋1勺、糖3克、盐适量

132、做法：

133、1、将豆角洗净沥干水，掰成寸段备用。

134、2、锅里热油，倒入豆角，煎至表皮起皱盛出备用。

135、3、猪肉绞成肉末状备用，另起锅热油爆香剪小段的干辣椒和大蒜碎。

136、4、倒入肉末煸炒至变色，倒入蚝油，倒入料酒和香醋。

137、5、倒入酱油和糖继续煸炒，加入盐炒匀，再倒入煎好的豆角，翻炒均匀出锅。

138、八宝饭

139、用料：圆糯米适量；莲子适量；桂圆适量；红枣适量；杏脯适量；蔓越莓干适量；葡萄干适量；枸杞适量；白砂糖适量；食用油适量；

140、八宝饭的做法：

141、糯米冲洗干净，浸泡5小时以上。

142、红枣去核蒸熟，莲子煮至刚刚熟，其它果干切小粒，留少量整粒的摆盘。

143、泡好的糯米加水至糯米的三分之二处，上锅蒸约30分钟至熟透。

144、取一个大小适中的深碗，碗底先抹上一层食用油或者凝固的熟猪油，将部分红枣、莲子和整料的果干等摆出自己喜欢的形状。

145、蒸好的糯米饭趁热拌上油、白糖和果干，喜欢吃软一点的可以再加点热水，一起拌均匀，稍微整成团，放入图4的碗中，轻轻压平。如果喜欢夹馅的，可以先放入大部分拌好的糯米饭，中间压个坑，放入豆沙或者山楂馅，

146、再把剩余的糯米饭铺平就行了。分层的也类似，一层糯米饭一层豆沙馅也行，看个人喜欢。

147、皮蛋豆腐

148、材料：皮蛋、内酯豆腐、葱、香菜、料酒盐糖生抽醋麻辣红油香油

149、做法：1、内酯豆腐切块堆放在盘子中央；

150、2、 皮蛋切块，如图对角线的方式先码好8块皮蛋。先用4块码个十字，之后在中缝再码另外四块就很均匀了；

151、3、 再切一个皮蛋，继续在中缝码皮蛋；

152、4、 按自己的口味调一个拌料的汁；

153、5、 浇上调料，然后撒葱花啥的即可

以上就是懒人菜谱家常菜做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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